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二、瑜伽素食如何安排
 
在瑜伽里，不會有強(qiáng)加于人的思想，而是采取自愿和體驗(yàn)的方式，來感受瑜伽體式或者瑜伽飲食。因此，盡管幾千年的智慧結(jié)晶告訴我們：
 
為了達(dá)到身、心的健康平靜，應(yīng)該多吃悅性食物，少吃變性食物，不吃惰性食物。然而對于每一位練習(xí)者，還是要經(jīng)過自己的體驗(yàn)，才能擁有自己對于悅性食物的認(rèn)可及其他兩種食物的逐漸減少。
 
從以上瑜伽對食物的理解來看，瑜伽與素食有共同的飲食理念，素食是心靈的瑜伽，瑜伽是食用的素食。人體可以看成是由無數(shù)個生命單元組成，這些生命單元的品質(zhì)將由你所吃的食物相應(yīng)地形成。
 
最終，它們將在一定程度上影響你的心靈。如果人體的生命單元是由劣質(zhì)動物蛋白質(zhì)所形成，那么其心靈也將傾向于低劣。
 
傳統(tǒng)瑜伽及素食觀認(rèn)為，素食可影響人的氣質(zhì)及性格。而這也不僅僅是書面的理論，更是經(jīng)由千千萬萬人親自體驗(yàn)過后的經(jīng)驗(yàn)。鹿、馬吃草，表現(xiàn)得溫馴、矯健、敏捷、耐勞。獅、虎吃肉，表現(xiàn)得兇殘、好斗、暴躁、懶睡。是天然食物與肉食的最佳例證。
 
周一請吃素
 
無論您是否是瑜伽練習(xí)者，看了瑜伽所推崇的飲食觀，相信您都會都素食有全新的認(rèn)知。然而沒有經(jīng)過驗(yàn)證的真理，不足以被稱為真理。所以，我們邀請您加入“周一吃素”的全球性公益環(huán)保行為。一個星期吃一天的素，對您的生活不會有絲毫的影響，然而您知道這對您身心的健康，會有多大的幫助嗎？
 
1）女性每周吃素一天
 
能幫助愛美的女性朋友保持適當(dāng)?shù)捏w重。植物性食物熱量低，屬于堿性食品，富含膳食纖維、抗氧化劑以及有益健康的生物活性素，能促進(jìn)人體新陳代謝，利于排出體內(nèi)毒素，有瘦身的效果。
 
2）男性每周吃素一天
 
長期吃肉類、海鮮類、魚蛋類這些動物性食物的男性，體內(nèi)酸性成分會增加，皮脂腺分泌、油脂旺盛，容易讓肌膚油膩、毛孔增大，痤瘡發(fā)作等，影響皮膚美觀。
 
肉食中富含蛋白質(zhì)，其代謝產(chǎn)物是氨，這種有毒物質(zhì)不僅損傷腎臟，讓皮膚粗糙黯淡，還會使男性的口氣、體氣喪失清爽，異味濃濁。所以，每周吃素一天，以上的問題都可以有效緩解。
 
3）小孩每周吃素一天
 
曾有奧地利一位病理學(xué)家的研究表明，人在出生時，腦內(nèi)包含了140億個細(xì)胞，但大部分并非經(jīng)?；顒?，而處于潛伏狀態(tài)。若可以透過一些物質(zhì)提高腦部細(xì)胞的活動能力，便可以提高思考能力。植物中的麩酸、維生素B1、B6、B12等，都可以成為腦細(xì)胞活動的原動力。
 
這些營養(yǎng)素更多地是在大豆、小麥、豌豆、蔬菜中的含量豐富。韓國科學(xué)家研究表明，孩子正處于生長發(fā)育的旺盛期，如果家長可以合理全面的搭配素食，不但幫助孩子激發(fā)潛能，開啟智慧，更為以后的人生奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)！
 
4）老人每周吃素一天
 
營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，保健的第一原則是多吃高纖維食品，簡稱多吃素。越是年紀(jì)大，越要轉(zhuǎn)變飲食模式，少肉多素。人與其他肉食動物不同，人的腸道過長，吃進(jìn)的肉類需要更多的胃液來消化，但人類的進(jìn)化缺陷就是：人的胃酸比其他肉食動物要少。
 
這就意味著人其實(shí)并沒有辦法快速地消化肉食，一旦吃進(jìn)肚子里的肉腐化，就會容易導(dǎo)致病變。有害病菌在胃部的繁殖，是誘發(fā)胃癌及多種癌癥的原因之一。所以，老人吃素，可以更好的消化，且不會患上各種疾病癌癥。素食讓老人的晚年，更健康！