慢談瑜伽素與食
一、瑜伽的飲食分類？
飲食在瑜伽體系中占有決定性的地位。西方有句諺語：「我們每天所攝取的食物中，僅有 1/4 是用來維持自己的生命；另外 3/4則用來維持醫(yī)生們的生活?！?br />
這與中國的「病從口入」的說法，頗有異曲同工之妙。因?yàn)槭称返姆N類會(huì)直接影響人的身體和精神狀況，了解食物的屬性再食用，可以讓您的心靈更澄凈，身體更健康。
①. 宇宙的能量
1）在宇宙中分別有三種能量：悅性、變性和惰性能量。悅性能量是一種靈性意識(shí)，自我醒覺的能量。也是愛、和平、純潔和喜悅的能量。
2）變性能量是不停地活動(dòng)，變動(dòng)的能量。當(dāng)這種能量主掌我們的心靈，我們會(huì)覺得坐立難安、過分好動(dòng)，容易興奮或緊張、煩躁、易怒。
3）惰性能量，它是一種粗頓遲緩、怠惰、腐敗及死亡的能量。當(dāng)這種能量主掌我們的心靈，我們會(huì)覺得遲鈍、疲倦、懶散或心情不好。
②.食物的能量
最新科學(xué)研究，宇宙萬物都是由宇宙能量構(gòu)成，所以不同的食物也秉承著不同的宇宙能量。當(dāng)我們吃進(jìn)這樣的食物時(shí)，它所攜帶的能量也會(huì)進(jìn)入我們的身體，從而對(duì)身心靈造成一定的影響。因此，幾千年來，研究瑜伽科學(xué)的人，便把食物分為三類，歸納在瑜伽飲食中。
1）悅性食物：
所攜帶的是悅性能量。不僅有益身心健康，給身心帶來純凈和輕松的感覺，還可以促進(jìn)生長、激發(fā)潛能、開啟智慧。這種食品非常干凈、鮮活，是來自大自然最好的恩賜，并教導(dǎo)我們尊重生命與感恩。
主要包括：一切水果（榴梿除外）、大部份的蔬菜、豆類、一切大豆制品﹙豆腐、豆?jié){等﹚、一切谷類及其制品（小麥、面條、玉米、面包，不含蛋的糕餅甜點(diǎn)、大麥、燕麥等）、堅(jiān)果、溫和香料及適度綠茶......
2）變性食物：
所攜帶的是易變能量。在提供熱量的同時(shí)也刺激身心，食用之后使人精神興奮，興奮過后，人卻顯得極度疲勞。如果食用過多刺激性食品，不僅容易造成胃病，還將刺激內(nèi)分泌和神經(jīng)系統(tǒng)，使人容易感到空虛、浮躁和不安，從而與瑜伽的平靜、知足背道而馳。
主要包括：提煉過的糖、洋蔥、大蒜、辣椒，以及任何具有強(qiáng)烈味道，如甜、酸、苦、辣、咸的原料或作料，如大部分的零食；還有具有刺激性，并且含有咖啡因的飲食，如：咖啡、濃茶、強(qiáng)烈調(diào)味、醬油、白羅卜、海帶、巧克力、可可、汽水等含碳酸化合物之飲料。
3）惰性食物：
所攜帶的是惰性能量。此類食物擾亂身心安定，使人易怒、易妒；冷漠、無情；好斗、殘暴；懶惰、萎靡；遮蓋智光、容易生病......這種食品具有一定的抑制作用，讓我們喪失能量，毒害我們的身體及靈性。食惰性食物者，人早熟，也提早衰老。
主要包括：一切肉類、魚類、海鮮類、蛋、洋蔥、菇類、菌類、芥末、蔥、大蒜、罐頭等，麻醉性飲料﹙酒類﹚煙草、鴉片、大麻煙。一切有麻醉性的食物、不新鮮、陳腐、過熟的食物、飲食過量等。
其中，菇類、木耳是當(dāng)今許多素食者的佳肴，但是，這類食物是從腐木中成長的，其稟氣也是濁的、惰性的。當(dāng)我們?cè)谧鲮o坐或從事靈性修持時(shí)，便能較清楚的感覺這些食物的能量與屬性。
至于烹調(diào)方式，以少油、不過度精制者為佳。“像地中海式的烹調(diào)方式，就十分理想。”
飲食在瑜伽體系中占有決定性的地位。西方有句諺語：「我們每天所攝取的食物中，僅有 1/4 是用來維持自己的生命；另外 3/4則用來維持醫(yī)生們的生活?！?br />
這與中國的「病從口入」的說法，頗有異曲同工之妙。因?yàn)槭称返姆N類會(huì)直接影響人的身體和精神狀況，了解食物的屬性再食用，可以讓您的心靈更澄凈，身體更健康。
①. 宇宙的能量
1）在宇宙中分別有三種能量：悅性、變性和惰性能量。悅性能量是一種靈性意識(shí)，自我醒覺的能量。也是愛、和平、純潔和喜悅的能量。
2）變性能量是不停地活動(dòng)，變動(dòng)的能量。當(dāng)這種能量主掌我們的心靈，我們會(huì)覺得坐立難安、過分好動(dòng)，容易興奮或緊張、煩躁、易怒。
3）惰性能量，它是一種粗頓遲緩、怠惰、腐敗及死亡的能量。當(dāng)這種能量主掌我們的心靈，我們會(huì)覺得遲鈍、疲倦、懶散或心情不好。
②.食物的能量
最新科學(xué)研究，宇宙萬物都是由宇宙能量構(gòu)成，所以不同的食物也秉承著不同的宇宙能量。當(dāng)我們吃進(jìn)這樣的食物時(shí)，它所攜帶的能量也會(huì)進(jìn)入我們的身體，從而對(duì)身心靈造成一定的影響。因此，幾千年來，研究瑜伽科學(xué)的人，便把食物分為三類，歸納在瑜伽飲食中。
1）悅性食物：
所攜帶的是悅性能量。不僅有益身心健康，給身心帶來純凈和輕松的感覺，還可以促進(jìn)生長、激發(fā)潛能、開啟智慧。這種食品非常干凈、鮮活，是來自大自然最好的恩賜，并教導(dǎo)我們尊重生命與感恩。
主要包括：一切水果（榴梿除外）、大部份的蔬菜、豆類、一切大豆制品﹙豆腐、豆?jié){等﹚、一切谷類及其制品（小麥、面條、玉米、面包，不含蛋的糕餅甜點(diǎn)、大麥、燕麥等）、堅(jiān)果、溫和香料及適度綠茶......
2）變性食物：
所攜帶的是易變能量。在提供熱量的同時(shí)也刺激身心，食用之后使人精神興奮，興奮過后，人卻顯得極度疲勞。如果食用過多刺激性食品，不僅容易造成胃病，還將刺激內(nèi)分泌和神經(jīng)系統(tǒng)，使人容易感到空虛、浮躁和不安，從而與瑜伽的平靜、知足背道而馳。
主要包括：提煉過的糖、洋蔥、大蒜、辣椒，以及任何具有強(qiáng)烈味道，如甜、酸、苦、辣、咸的原料或作料，如大部分的零食；還有具有刺激性，并且含有咖啡因的飲食，如：咖啡、濃茶、強(qiáng)烈調(diào)味、醬油、白羅卜、海帶、巧克力、可可、汽水等含碳酸化合物之飲料。
3）惰性食物：
所攜帶的是惰性能量。此類食物擾亂身心安定，使人易怒、易妒；冷漠、無情；好斗、殘暴；懶惰、萎靡；遮蓋智光、容易生病......這種食品具有一定的抑制作用，讓我們喪失能量，毒害我們的身體及靈性。食惰性食物者，人早熟，也提早衰老。
主要包括：一切肉類、魚類、海鮮類、蛋、洋蔥、菇類、菌類、芥末、蔥、大蒜、罐頭等，麻醉性飲料﹙酒類﹚煙草、鴉片、大麻煙。一切有麻醉性的食物、不新鮮、陳腐、過熟的食物、飲食過量等。
其中，菇類、木耳是當(dāng)今許多素食者的佳肴，但是，這類食物是從腐木中成長的，其稟氣也是濁的、惰性的。當(dāng)我們?cè)谧鲮o坐或從事靈性修持時(shí)，便能較清楚的感覺這些食物的能量與屬性。
至于烹調(diào)方式，以少油、不過度精制者為佳。“像地中海式的烹調(diào)方式，就十分理想。”
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