早在吠陀經(jīng)時(shí)期,就形成了古印度人特有的飲食倡導(dǎo),被后人稱為“吠陀養(yǎng)生學(xué)”。吠陀飲食觀的基本理念是:食品的種類、質(zhì)量和飲食方式方法,不僅直接影響人的肌體,還影響人的精神狀況。到了奧義書(shū)時(shí)代,飲食習(xí)慣更被瑜珈習(xí)練者所重視,在《瑜珈真性?shī)W義書(shū)》中強(qiáng)調(diào):“善能瑜珈者,必免除有妨瑜珈之食物鹽、芥子、酸物、熱物、澀物、辛物、興渠”。同時(shí)指出了有益之食物:“初修期間,以乳、酥等物為善;麥?zhǔn)?、菽食、谷食,?dāng)知皆有益瑜珈”。
一、瑜珈對(duì)食物的分類及優(yōu)劣評(píng)判
三種食物
瑜珈把食物分為悅性食物、惰性食物、變性食物三類。
(1)悅性食物:即健康食品,包括新鮮水果和蔬菜、堅(jiān)果、種子、豆制品、糧食、牛奶和奶制品、蜂蜜,以及溫和香料和適度綠茶等。
(2)惰性食物:屬壓抑性食品,包括一切肉類、蛋、洋蔥、菇類、菌類、蔥蒜等,還包括不新鮮的、腐爛或過(guò)熟的食品,如罐頭、冷凍、經(jīng)過(guò)加工或含防腐劑的食品、酒精類飲品,以及麻醉型飲料、煙草、毒品等。
(3)變性食物:即刺激性食品以及具有強(qiáng)烈味道如甜、酸、苦、辣、咸的原料、佐料及制品,如醬油、白羅卜、巧克力、咖啡、可可、汽水等。
后來(lái)的瑜珈學(xué)者進(jìn)一步對(duì)此進(jìn)行了發(fā)揮與闡述。
悅性食物,可以培養(yǎng)高貴的情操,使身體變得健康、純潔、輕松、精力充沛,使心靈寧?kù)o而又愉快,有益身心。這類食物創(chuàng)造一個(gè)更精細(xì)的、更敏銳的身體和神經(jīng)系統(tǒng),獲得更高的靈性。
惰性食物,具有一定的抑制作用,讓我們喪失能量,傷害身體系統(tǒng),同時(shí)對(duì)心靈有害,擾亂身心安寧,使人易怒、易妒,引起怠惰、疾病和心靈遲鈍。
變性食物,它們?cè)谔峁崃康耐瑫r(shí)也刺激身心。如果多吃了內(nèi)分泌和神經(jīng)系統(tǒng)將受到刺激,常會(huì)引起身心浮躁不安,使大腦激動(dòng)起來(lái),與瑜珈的平靜知足狀態(tài)背道而馳。
在瑜珈行者看來(lái),為了身體的潔凈健康與心靈的平靜愉悅,要多吃悅性食物,少吃變性食物,完全不吃惰性食物。
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